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La magie du nectar

Sorties, spectacles, évènements, expositions…
Paris (75004)

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Nombre de billets 25 billets
Sucres, arômes, alcool : quel animal pourrait résister au nectar ? Il est à l’origine de symbiose entre plantes, animaux et microbes. Ces derniers adorent les sucres du nectar grâce auxquels ils peuvent croître et se reproduire. Leur présence dans le nectar incite la plante à synthétiser ce fluide irrésistible. Insectes et mammifères ne peuvent alors que succomber à son attraction et visitant les fleurs se font pollinisateurs pour la plante et vecteurs de dispersion de la flore microbienne du nectar. Celle-ci a une remarquable diversité de bactéries et de microbes qui pourrait se traduire par des expériences écoagroalimentaires intéressantes : création de pain au levain de fleur, utilisation de souches microbiennes capables de digérer la cellulose, etc.

Le nectar est un petit coin de paradis avec un potentiel écotechnologique insoupçonné que nous explorerons au cours de ce Café Sciences !

Avis des membres

Annonce publiée 17/07/2019

Fiche Contact

Laurent C.

4 parrains
15/08/2019
Réponses : N/A

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